PUDING ROTI BAKAR

Bahan:

* 100 gr roti

* 1 btr telur ayam

* 300 ml santan

* 100 gr gula pasir

* 1 ujung sdt bumbu spekoek

* Kenari atau kismis untuk hiasan

* 15 gr margarin untuk mengoles

Cara membuat:

- Kocok telur dan gula sampai kaku.

- Rendam roti dengan santan sampai roti hancur. Tambahkan bumbu spekoek.

- Masukkan adonan telur dan gula ke dalam campuran roti, aduk rata.

- Masukkan adonan ke cetakan kecil berbentuk lonjong yang telah diolesi margarin. Hias dengan kenari atau kismis.

- Panggang dalam oven hingga matang. Sajikan hangat.

Untuk 5 porsi

Nilai gizi per porsi:

Energi: 213 Kal

Protein: 4 gr

Lemak: 9,4 gr

Karbohidrat: 33,4 gr

 

Source: www.tabloid-nakita.com

ES KACANG CAMPUR

Bahan:

* 50 gr kacang hijau, rebus hingga lunak

* 50 gr kacang merah, rebus hingga lunak

* 100 gr nangka matang, potong-potong bentuk dadu

* 1 btr kelapa muda, kerok tipis

* 250 ml santan

* 250 ml susu cair

* 150 gr gula pasir

Cara membuat:

- Panaskan santan, susu cair dan gula pasir hingga larut.

- Susun kacang hijau, kelapa muda, kacang merah dan nangka paling atas dalam gelas tinggi, tuang cairan santan dan susu. Tambahkan es batu yang sudah dihancurkan.

- Sajikan dingin.

Untuk 5 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi: 263 Kal

Protein: 6,9 gr

Lemak: 2,55 gr

Karbohidrat: 57,3 gr

 

source : www.tabloid-nakita.com

STUP BUAH TROPIKAL

Bahan:

* 3 bh jambu biji merah, buang bijinya, l potong dadu 1,5 x 1,5 cm

* 1/2 bh nanas, kupas potong dadu

* 150 gr nata de coco

* 200 gr gula pasir

* 10 cm kayu manis, potong 2

* 20 btr cengkih

* 750 ml air

* 1 sdt tepung maizena

Cara membuat:

- Campur air, gula pasir, cengkeh, dan kayu manis, didihkan, masukkan air nata de coco, didihkan kembali sampai aroma cengkeh dan kayu manis keluar.

-Masukkan nanas, jambu biji dan nata de coco, kentalkan dengan tepung maizena. Angkat, dinginkan dalam lemari es.

- Sajikan dingin.

Untuk 5 porsi

Nilai gizi per porsi:

Energi: 154,2 Kal

Protein: 0,66 gr

Lemak: 0,24 gr

Karbohidrat: 39,6 gr

 

www.tabloid-nakita.com

YOGURT MANGGA SMOOTIES

Bahan:

* 150 gr yogurt netral

* 1 bh mangga harum manis, kupas, potong-potong

* 150 gr es batu

* 50 ml sirup mangga

* Daun mint untuk hiasan

* Ceri merah untuk hiasan

Cara membuat:

- Haluskan dengan blender: yogurt, mangga, es batu dan sirup sampai halus.

- Tuang ke dalam gelas, hias dengan daun mint dan ceri

Untuk 2 gelas

Nilai gizi per porsi:

Energi: 138,3 Kal

Protein: 2,9 gr

Lemak: 2,1 gr

Karbohidrat: 28,7 gr

 

source : www.tabloid-nakita.com

MOUSSE JAHE

Bahan:

* 3 kuning telur

* 75 gr gula pasir

* 1 bks agar-agar putih

* 200 ml susu cair

* 2 sdm jahe parut, peras

* 50 ml madu

* 350 ml cream

* 3 putih telur, kocok kaku, bubuhi sedikit garam

* 50 gr manisan jahe atau manisan buah untuk taburan

Cara membuat:

- Kocok telur dan gula hingga gula larut dan kental.

- Masak agar-agar bersama susu cair hingga mendidih, angkat dan tuangkan ke dalam telur kocok sambil diaduk rata dan saring.

- Tambahkan air jahe, madu dan cream serta putih telur, aduk hingga rata dan dinginkan.

- Masukkan dalam kantung semprotan yang telah diberi semprotan kue. Semprotkan di dalam gelas berkaki, simpan dalam lemari es.

- Taburi manisan jahe atau manisan buah cincang ketika akan dihidangkan.

Untuk 6 gelas

Nilai gizi per porsi

Energi: 290 Kal

Protein: 6,7 gr

Lemak: 17,7 gr

Karbohidrat: 27,7 gr

 

Source : www.tabloid-nakita.com

PISANG GORENG GENDUT

Bahan:

* 200 gr pisang raja/barangan, kupas

* 200 gr apel malang, kupas, potong dadu

* 50 gr kacang mete, goreng

* 1/2 sdt kayu manis bubuk

* 2 sdm gula halus untuk taburan

* minyak untuk menggoreng

* 25 gr cokelat masak, lelehkan, untuk hiasan

Bahan kulit:

* 200 gr tepung terigu

* 1 sdt baking powder

* 1 btr telur ayam, kocok lepas

* 3 sdm air

* 50 gr margarin

Cara membuat:

- Buat isi: iris pisang membujur masing-masing menjadi 3, kemudian potong menjadi 3 bagian. Sisihkan.

- Buat kulit: campur tepung terigu dengan baking powder, garam dan margarin. Aduk hingga berbutir-butir kecil. Masukkan telur dan air, uleni dengan ujung jari hingga rata. Sisihkan. Gilas tipis adonan hingga setebal 3 mm, potong ukuran 10 x 7 cm.

- Letakkan 1 iris pisang, 2-3 potong apel dan kacang mete cincang.

- Lipat menjadi 2, tekan-tekan keliling sisinya hingga rapat.

- Goreng dalam minyak panas yang banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan hangat dengan diberi gula halus tabur dan kayu manis, serta hiasan cokelat.

Untuk 10 porsi

Nilai gizi per porsi:

Energi: 200 Kal

Protein: 3,9 gr

Lemak: 8,2 gr

Karbohidrat: 29,5 gr